實驗室乳化機組采用上部三軸重型攪拌器，液壓升降開蓋，快速剪切攪拌器轉速：0-960r/min（變頻調速）、慢速刮壁攪拌器轉速：0-40r/min（變頻調速）、高剪切盤采用渦流式雙剪切盤攪拌器，慢速刮壁攪拌自動緊貼鍋底及鍋壁。采用真空吸料、特別對粉體物料利用真空吸入避免粉塵飛揚。實驗室乳化機整個工序在真空條件下進行，防止物料在高速攪拌后產生氣泡，能達到衛生無菌要求。

　　實驗室乳化機是機就是、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，得到穩定的高品質產品。